ห้องปฏิบัติการ Express Micro Science (EMS) เป็นห้องปฏิบัติการโภชนาการอาหารแห่งเดียวในสกอตแลนด์ ที่ให้บริการลูกค้าในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร เกษตรกรรม และเภสัชกรรม ซึ่งเป็นเวลากว่าสิบปีแล้วที่พวกเขามีการเติบโตอย่างต่อเนื่องและมั่นคง แต่หลังจากที่ทางแลปเพิ่มบริการ หาปริมาณโปรตีนพวกเขาประสบปัญหาด้านเครื่องมือและผลลัพธ์
ในที่สุดในปี 2020 หลังจากห้าปีแห่งความคับข้องใจ พวกเขาเลือกที่จะเปลี่ยนเครื่องมือเก่าของเขามาเป็นเครื่องมือหาปริมาณโปรตีนรุ่นใหม่จาก LECO
เครื่องวิเคราะห์ไนโตรเจน FP828 ของ LECO ใช้การออกแบบเตาเผาแนวตั้งเพื่อเผาไหม้ตัวอย่างให้สมบูรณ์ในสภาพแวดล้อมที่มีออกซิเจนบริสุทธิ์ด้วยความสามารถในการวิเคราะห์ตัวอย่างมาโครและการออกแบบซอฟต์แวร์ที่เน้นไปที่ผู้ใช้ และใช้งานง่าย ทำให้เครื่องวิเคราะห์ไนโตรเจน FP828 ของ LECO เป็นเครื่องมือที่ทรงพลังและยืดหยุ่นสำหรับการวัดโปรตีนในตัวอย่างทุกประเภท
Jennifer Newton กรรมการผู้จัดการของ EMS และ Michelle Milne ผู้อำนวยการฝ่ายเคมี ได้พูดคุยกับ eFOOD-Lab International เพื่อสัมภาษณ์เกี่ยวกับความสามารถในการทดสอบในห้องปฏิบัติการของพวกเขาเมื่อพูดถึง FP828 ทั้งคู่มีความสุขมากกับการตัดสินใจเปลี่ยนมาใช้เครื่อง FP828 ของ LECO
“เราทำการวิเคราะห์โปรตีนด้วยเครื่องของ LECO 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ และดำเนินการประมาณครั้งละ 100 ตัวอย่างต่อวัน” มิลน์อธิบาย และกล่าวเพิ่มเติมอีกว่า ตัวอย่างโดยส่วนใหญ่จะเป็นปลา แต่ก็ยังมีตัวอย่างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์ ผลไม้ ผัก และขนมหวานด้วย ซึ่งทั้งหมดนี้ FP828 สามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย “เราขอแนะนำให้ซื้อสัญญา Service contact สำหรับบริการบำรุงรักษาตามปกติซึ่งนั่นทำให้เราไม่เคยประสบปัญหาทางเทคนิคมาตั้งแต่ปี 2020″ ปีที่พวกเขาเปลี่ยนมาใช้ LECO
เมื่อ EMS ขยายไปสู่อุตสาหกรรมร้านอาหารพวกเขาเห็นความกังวลที่มากขึ้นจากลูกค้าเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้และปริมาณแคลอรี่ ยิ่งร้านอาหารสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารได้มากเท่าไรลูกค้าก็ยิ่งมีความสุขมากขึ้นเท่านั้น EMS ได้เพิ่มข้อเสนอของพวกเขาจากการวิเคราะห์มาตรฐานอาหาร เช่น การวิเคราะห์โปรตีน เพิ่มเติมไปถึงการวิเคราะห์สิ่งต่างๆ เช่น การทดสอบดิน เพื่อให้ลูกค้าสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างสมบูรณ์ ในกระบวนการที่อาหารของพวกเขาถูกนำตั้งแต่แหล่งปลูกจนถึงบนโต๊ะอาหาร
ด้วยความต้องการของลูกค้าที่เพิ่มขึ้น ความสำคัญของห้องปฏิบัติการอย่างEMSในการให้ข้อมูลแก่ลูกค้าอย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพก็เพิ่มมากขึ้น EMS ยินดีที่ได้พบพันธมิตรอย่าง LECO สำหรับเครื่องมือที่พวกเขาต้องการ
คลิกที่นี่ เพื่ออ่านบทสัมภาษณ์ฉบับเต็มใน eFOOD-Lab International